Beeren-Nestchen
Diese Beeren-Nestchen sind einfach und schnell zubereitet (sobald die Meringues / Baisers gebacken sind), sehen trotzdem richtig nach was aus und schmecken herrlich luftig und sommerlich. Das perfekte Dessert für alle Liebhaber:innen von Beeren, Schlagsahne und Meringues.
Wichtig bei der Zubereitung dieser Beeren-Nestchen ist, dass sie wirklich erst kurz vor dem Servieren angerichtet werden. Werden sie zu früh vorbereitet, werden die Meringues / Baisers weich.
Rezept-Überblick: Beeren-Nestchen
Menge
Für: 2–4 Personen
Ergibt: 4 Stück
Stückgrösse: 7 cm (Ø)
Stückgewicht: 65 g
Haltbarkeit
Am besten sofort geniessen.
Zubereitungszeit
Aktive Zubereitungszeit: 00H15M
Wartezeit: 00H00M
Zeit Total: 00H15M
Die Zubereitungsdauer für etwaige Teilrezepte (z.B. separat verlinktes Teig-Rezept) ist nicht in die hier angegebene Zubereitungszeit eingerechnet.
Das Video zum Rezept
Zutaten
Basis
Füllung
- 90 g Vollrahm (Sahne, 35% Milchfett)
- 160 g Beeren, frisch
- 15 g Pistazienkerne
Zubereitung
- Die Meringues-Nestchen nach dem Grundrezept für Meringues / Baisers zubereiten und backen, jedoch in Form von kleinen Nestchen (Ø×H: 7×2.5 cm).
- Für die Füllung den Vollrahm steif schlagen und auf die vier Nestchen verteilen.
- Die Nestchen mit frischen Beeren sowie gehackten Pistazienkernen dekorieren und sofort servieren.
Tipps
- Aus meinem Meringues-Grundrezept / Baisers-Grundrezept kannst du etwa 13 Meringues-Nestchen backen.
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Rezept
Beeren-Nestchen
Verfasserin
Judith Erdin
Veröffentlicht am
Aktive Zubereitungszeit
Wartezeiten
Zeit Total
Bisherige Bewertung
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1 Kommentare
SO AM RANDE
Egal, welches Rezept von Judith ich ausprobiere (und ich dachte 5 Jahrzehnte, dass ich nicht backen kann), es schmeckt genial und jedes scheint noch besser zu sein. Auch aktuell bin ich überzeugt: Die Beeren Nestchen sind nicht zu toppen:-)
Danke!