Blaubeer Crumble mit Vanilleeis

Während man sich Löffel für Löffel von diesem Blaubeer Crumble mit Vanilleeis bewusst laaangsam in den Mund schiebt, ist man hin- und hergerissen. Soll man weinen oder lachen und vor Freude schier platzen? Weinen, weil das kleine Töpfchen voll dunkelviolettem Glück in zu kurzer Zeit leer gegessen sein wird – lachen, weil die eigenen Geschmacksknospen gerade ein kleines, süsses, kulinarisches Feuerwerk erleben.

ICH. LIEBE. STREUSEL! Und dieser Blaubeer Crumble mit Vanilleeis bildet dabei bestimmt keine Ausnahme. Der Name dieses Blogs ist nicht zufällig gewählt und so bin ich beim Probe-Essen dieser kleinen Köstlichkeit mindestens einmal gestorben und wiedergeboren worden. Ich könnte mir gut vorstellen, mit diesem Blaubeer Crumble mal Kinder zu haben. Vielleicht auch in kleines Häuschen, einen Garten, ein paar Hühner … Was soll ich sagen – ich liebe Streusel.

---

Rezept-Überblick: Blaubeer Crumble mit Vanilleeis

---

Zutaten

---

Zubereitung

1. Den Gitterrost auf der zweituntersten Schiene des Backofens einschieben und den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
2. Die Blaubeeren waschen, trocken tupfen und mit dem Zitronensaft sowie dem Zucker vermischen. Die Beerenmischung gleichmässig in vier ofenfeste Förmchen (160 ml) verteilen.
3. Das Mehl mit dem Zucker, den Haselnüssen und der Butter zwischen den Fingern verreiben, bis sich daraus ein Teig bildet, der zu Streuseln geformt werden kann.
4. Die Streusel gleichmässig auf der Beerenmischung in den Förmchen verteilen, die Förmchen auf den Gitterrost in den Ofen schieben und für 13 bis 15 Minuten backen.
5. Die Blaubeer Crumble noch lauwarm mit je einer Kugel Vanilleeis servieren.

---

Tipps

• Das Dinkelmehl kann auch 1:1 durch helles Weizenmehl ersetzt werden.

---

---

---

               

---

1 Kommentare

• 

  Anja schrieb am 24. Juli 2021:

  Mmmhh, sehr sehr lecker und super einfach zubereitet. Wirklich Nom-Nom 😉

  Antworten