Eiscreme und SorbetsRezepte    

Rezept für Schokoladeneis – selber machen

Schokoladeneis

Achtung: Dieses Schokoladeneis enthält keinen Schnickschnack. Dafür schmeckt es ganz puristisch und intensiv nach Schokolade. Seine Konsistenz ist wunderbar cremig …

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Rezept für Laugenstangen / Laugenbrötchen – selber machen

Laugenstangen / Laugenbrötchen

Laugenstangen / Laugenbrötchen vom Bäcker erhalten ihre typische braune Farbe von Natronlauge aus ätzenden Natriumhydroxid, in welche sie kurz vor …

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Rezept für Rhabarber-Streuselkuchen – ganz einfach selber machen

Rhabarber-Streuselkuchen

Wer seinen Kuchen gerne saftig und zart-buttrig mag, der ist mit diesem Rhabarber-Streuselkuchen gut aufgehoben. Gemahlene Mandeln und hausgemachter Vanillezucker …

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Rezept für Blaubeer-Vanilleschnecken – selber machen

Blaubeer-Vanilleschnecken

Diese Blaubeer-Vanilleschnecken schmecken herrlich leicht nach Sommer und einem Hauch Kardamom. Der weiche, süsse Hefeteig wird durch die Kombination mit …

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Rezept für Graham Cracker – selber machen

Graham Crackers / Vollkornkekse

Rezept für Graham Crackers – die traditionellen, knusprigen Vollkornkekse aus Amerika. Abgucken bei einer Bäckerin / Konditorin.

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Rezept für Paniermehl / Semmelbrösel – selber machen

Paniermehl / Semmelbrösel

Für die Herstellung von Paniermehl / Semmelbrösel benötigt es nichts weiter als trockenes Brot. Die ideale Resteverwertung für die Momente, …

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Rezept für Butterzopf / Sonntags-Zopf – selber machen

Butterzopf / Sonntagszopf

Butterzopf / Sonntagszopf gehört zum Brunch am Wochenende genauso dazu, wie Marmelade, Honig oder Käse. Bis ich mit meinem eigenen …

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Rezept für Linzertorte – selber machen

Linzertorte

Obwohl eine Linzertorte auf den ersten Blick etwas langweilig aussieht und man sich schnell mal denkt: «Na sooo schwierig kann …

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Rezept für Fondue-Brot – selber machen

Fondue-Brot

Dieses Fondue-Brot ist für alle, die nicht gerne Brot schneiden. Oder für jene, welche Brotkrusten-Splitter, die über den ganzen, hübsch …

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Rezept für Mandel-Knuspis – Mandel-Plätzchen mit Schokolade selber machen

Mandel-Knuspis – caramelisierte Mandel-Plätzchen

Mandel-Knuspis sind hauchzarte, knusprige Mandel-Plätzchen, deren leichtes Caramel-Aroma ganz wunderbar durch eine feine Schicht Schokolade auf der Plätzchen-Rückseite ergänzt wird. …

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