Rezept für Kirschen-Marmelade ohne Gelierzucker – selber machen

Kirschen-Marmelade (ohne Gelierzucker)

Fruchtig-süsse Kirschen-Marmelade lässt sich ganz einfach auch mit normalem Haushaltszucker herstellen – auch wenn Kirschen von Natur aus nicht viel …

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Rezept für Kirschen-Streuselkuchen – selber machen

Kirschen-Streuselkuchen

Dieser Kirschen-Streuselkuchen ist nichts für Fans von trockenem Gebäck. Denn die grosse Menge an Kirschen, die dem (mit einem Hauch …

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Rezept für Kirschensorbet – selber machen

Kirschensorbet

Dieses Kirschensorbet schafft für alle Kirschbaum-Besitzer süsse Abhilfe beim sommerlichen Kirschenüberfluss. Aber auch Nicht-Kirschbaum-Besitzer, denen die dunkelroten bis fast schwarzen …

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Rezept für Schokoladeneis – selber machen

Schokoladeneis

Achtung: Dieses Schokoladeneis enthält keinen Schnickschnack. Dafür schmeckt es ganz puristisch und intensiv nach Schokolade. Seine Konsistenz ist wunderbar cremig …

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Rezept für Laugenstangen / Laugenbrötchen – selber machen

Laugenstangen / Laugenbrötchen

Laugenstangen / Laugenbrötchen vom Bäcker erhalten ihre typische braune Farbe von Natronlauge aus ätzenden Natriumhydroxid, in welche sie kurz vor …

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Rezept für Rhabarber-Streuselkuchen – ganz einfach selber machen

Rhabarber-Streuselkuchen

Wer seinen Kuchen gerne saftig und zart-buttrig mag, der ist mit diesem Rhabarber-Streuselkuchen gut aufgehoben. Gemahlene Mandeln und hausgemachter Vanillezucker …

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Rezept für Blaubeer-Vanilleschnecken – selber machen

Blaubeer-Vanilleschnecken

Diese Blaubeer-Vanilleschnecken schmecken herrlich leicht nach Sommer und einem Hauch Kardamom. Der weiche, süsse Hefeteig wird durch die Kombination mit …

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Rezept für Graham Cracker – selber machen

Graham Crackers / Vollkornkekse

Rezept für Graham Crackers – die traditionellen, knusprigen Vollkornkekse aus Amerika. Abgucken bei einer Bäckerin / Konditorin.

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Rezept für Paniermehl / Semmelbrösel – selber machen

Paniermehl / Semmelbrösel

Für die Herstellung von Paniermehl / Semmelbrösel benötigt es nichts weiter als trockenes Brot. Die ideale Resteverwertung für die Momente, …

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Rezept für Butterzopf / Sonntags-Zopf – selber machen

Butterzopf / Sonntagszopf

Butterzopf / Sonntagszopf gehört zum Brunch am Wochenende genauso dazu, wie Marmelade, Honig oder Käse. Bis ich mit meinem eigenen …

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