Tipps und TricksZutaten-Lexikon    

Trockenhefe

Frischhefe durch Trockenhefe ersetzen

Die spontanen Bäcker unter uns wissen, es ist immer praktisch ein Päckchen Trockenhefe im Vorratsschrank zu haben – man weiss …

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Rezept für Dinkel-Butterzopf – der Sonntagszopf mit Dinkelmehl

Wieso lösen sich die einzelnen Zopfstränge nach dem Backen von Butterzöpfen?

Die Zopfstränge von Butterzopf lösen sich beim Anschneiden auseinander. Die Ursache und ein paar Tipps was wir dagegen tun können. …

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