KonfektRezepte    

Rezept für Schweizer Pfaffenhüetli wie vom Bäcker – selber machen

Schweizer Pfaffenhüetli – Keksgebäck mit Haselnussfüllung

Das Schweizer Pfaffenhüetli ist ein knuspriges Keksgebäck mit feuchter Haselnussfüllung und feiner Schoko-Ecke, das man häufig in schweizer Bäckereien findet. …

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Rezept für Schokoladen-Meringues / Schokoladen-Baisers – selber machen

Schokoladen-Meringues / Schokoladen-Baisers

Wer Schokoladen-Meringues / Schokoladen-Baisers mag, die so richtig krümelig-trocken-schokoladig schmecken und wer gleichzeitig aber auch auf kleine, weiche Schokoladen-Stückchen steht, …

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Basis-Rezept für Meringues / Baisers – selber machen

Meringues / Baisers Grundrezept

Schluss mit Suchen: Das ist das Rezept für die perfekten Meringues / Baisers. Creme-weiss, süss, luftig leicht und schön brösmelig* …

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Rezept für Spekulatius / Speculoos

Spekulatius / Speculoos

Leute, das ist es. Ihr könnt die niederschmetternde Suche nach einem richtig, richtig guten Spekulatius-Rezept beenden. Mit meinem Rezept werden eure Spekulatius …

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Rezept für Fasnachts-Chüechli / Fasnachts-Küchlein / Chnoiblätz / Chilbiblätz / Öhrli / Merveilles / Frittelle di carnevale

Fasnachts-Chüechli (Fasnachts-Küchlein)

Echte Schweizer Fasnachts-Chüechli werden schon seit vielen, vielen Jahren gebacken. Immer seltener jedoch selbst und von Hand, weils halt schon …

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Shortbread-Cookies

Shortbread-Cookies

Ich liebe Shortbread-Cookies. Vielleicht liegt das auch daran, dass die hübschen kleinen Dinger direkt neben mir auf dem Blech liegen. …

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Löffelbiscuits / Biskotten

Löffelbiskuits / Biskotten

Schon mal Löffelbiskuits (Biskotten) selbst gemacht? Ich bisher auch nicht. Doch dann stand ich letztens in der Küche und stellte …

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Vanille-Macarons

Vanille-Macarons

Vanille-Macarons – viele, viele Rezepte für eine so winzige, süsse Kleinigkeit und  tausend Möglichkeiten bei der Herstellung etwas falsch zu …

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