Rezept für Brunsli – ein typisches Schweizer Weihnachts-Plätzchen mit Schokolade und Mandeln. Abgucken bei einer Bäckerin-Konditorin.

Rezept für Mandel-Höpfli Chocolat – feuchte Mandelküchlein mit Schokoladenstückchen. Abgucken bei einer Bäckerin-Konditorin.

Rezept für zarte Mandel-Höpfli – ein glutenfreies Mandel-Küchlein, das ein bisschen süchtig macht. Abgucken bei einer Bäckerin-Konditorin.

Rezept für luftige Schokoküsse, die fast so schmecken wie gekauft – ganz ohne Gelatine. Abgucken bei einer Bäckerin-Konditorin.

Rezept für knusprige, leicht caramelisierte Mandel-Plätzchen mit einem Hauch von Schokolade. Abgucken bei einer Bäckerin-Konditorin.

Rezept für Bärentatzen – die beliebten Schweizer Schokoladenkekse mit weihnachtlichen Gewürzen. Abgucken bei einer Bäckerin-Konditorin.

Wer Schokoladen-Meringues / Schokoladen-Baisers mag, die so richtig krümelig-trocken-schokoladig schmecken und wer gleichzeitig aber auch auf kleine, weiche Schokoladen-Stückchen steht, …

Rezept für Meringues / Baisers, die genau so schmecken, wie sollen: krümelig und luftig leicht. Abgucken bei einer Bäckerin-Konditorin.

Die extravagantere Version von Schokocupcakes: Das Rezept wird verfeinert mit Gewürzen wie Nelke, Muskat und Zimt. Das Buttercreme-Topping um eine …

Diese Vanille-Buttercreme ist mein Basisrezept für alle weiteren Buttercreme-Geschmacksvarianten. Sie eignet sich perfekt zum Füllen von Macarons, Torten oder Keksen …