ALLE INFOS ZUM GEWÜNSCHTEN TAG    

Rezept für 1.-August-Weggen – selber machen

1.-August-Weggen

1.-August-Weggen gehören am Nationalfeiertag der Schweiz genau so zum Frühstück dazu, wie Kekse zu Weihnachten. Damit aus dem zarten Milchbrötchen …

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Basis-Rezept für Meringues / Baisers – selber machen

Meringues / Baisers Grundrezept

Schluss mit Suchen: Das ist das Rezept für die perfekten Meringues / Baisers. Creme-weiss, süss, luftig leicht und schön brösmelig* …

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Rezept für Schweizer Gipfeli – selber machen

Schweizer Gipfeli (Schweizer Croissants)

Ein Gipfeli ist eigentlich nichts anderes als die schweizer Version eines Croissants. Der Unterschied zu seinen Geschwistern aus Frankreich? Schweizer Gipfeli sind gekrümmt, anstelle gerade und …

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Schokoladen Osterhasen selbermachen, ohne Profi-Giessform

Schokoladen Osterhasen (ohne Profi-Giessform)

Schokoladen Osterhasen kann man imfall auch selber machen. Muss man zwar nicht, doch für die 0,001% der Gerne-in-der-Küche-rumwerkel-Menschen, die verrückt genug …

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Rezept für Fasnachts-Chüechli / Fasnachts-Küchlein / Chnoiblätz / Chilbiblätz / Öhrli / Merveilles / Frittelle di carnevale

Fasnachts-Chüechli (Fasnachts-Küchlein)

Echte Schweizer Fasnachts-Chüechli werden schon seit vielen, vielen Jahren gebacken. Immer seltener jedoch selbst und von Hand, weils halt schon …

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Rezept für Aargauerbrot aus Halbweissmehl

Aargauerbrot aus Halbweissmehl

Wer gerne helle Brote mit luftig weicher Krume und knuspriger Kruste isst, sollte sich unbedingt an diesem Aargauerbrot aus Halbweissmehl versuchen. Und so als …

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Rezept für Drei-Königskuchen ohne Rosinen, der schmeckt wie vom Bäcker

Drei-Königskuchen ohne Rosinen

Manchmal hat man Esser am Tisch, die den Drei-Königskuchen ohne Rosinen lieber mögen als mit. Das ist völlig ok, da ich …

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Rezept für Drei-Königskuchen mit Rosinen, der Schmeckt wie vom Bäcker

Drei-Königskuchen mit Rosinen

Ein Drei-Königskuchen mit Rosinen soll ja so schmecken wie vom Bäcker – sonst ist es einfach kein «richtiger» Drei-Königskuchen. So war es für …

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Grittibänz Stutenkerl Rezept

Original Grittibänz (Stutenkerl)

Wenns aus dem Ofen fein nach Grittibänz duftet, dann beginnt für mich die Adventszeit. Die Herstellung des zarten, geschmeidigen Teiges, …

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Laugenbrezen

Laugenbrezen (Laugenbrezel)

Mein tiefste Brötchenliebe hege ich, ohne lange überlegen zu müssen, für Laugenbrezen. Am liebsten mit frischer, kalter Butter bestrichen – …

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