Welches Back-Werkzeug benötigt man, um zu Hause perfekte, luftige Brötchen oder knusprige Baguettes zu backen? Antworten findet ihr hier. Dass …

Was ist der Mehltyp? Hier gibts die Erklärung, was diese Klassifizierung bedeutet und welche Mehltypen es gibt. Tipps von einer Bäckerin-Konditorin.

Die spontanen Bäcker unter euch wissen: Es ist immer praktisch, ein Päckchen Trockenhefe im Vorratsschrank zu haben – denn plötzlich …

Die Zopfstränge von Butterzopf lösen sich beim Anschneiden auseinander. Die Ursache und ein paar Tipps was wir dagegen tun können. …