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Streusels Backblog

Rezepte-Abgucken bei einer Bäckerin-Konditorin.



In diesem Blog steckt imfall ganz viel Freude am Backen. Darum sind alle Rezepte, von Anfang bis Ende, aus natürlichen Zutaten, selbst hergestellt. Keine Zusatzstoffe, keine Geschmacksverstärker, kein Gar-Nichts. Einfach nur Natur und Handwerk. Und ein bischen Bäcker-Wissen.


Brot und Brötchen

Gelingsichere Rezepte für Brot und Brötchen, die am Sonntag morgen herrlich duften und schmecken wie frisch vom Bäcker.

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Kuchen und Torten

Ob Torten, Cupcakes, Muffins oder Cakes. Hier gibts Rezepte für Süsses aus dem Ofen, aus natürlichen Zutaten und ohne Zusatzstoffe.

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Pralinen

Schokolade in ihrer Perfektion. Einfache Anleitungen und Rezepte für Pralinen die ohne zu zögern den Kaffeegästen serviert werden können.

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Halbfabrikate

Da Streusels Rezepte alle ohne Zusatzstoffe auskommen, werden alle Halbfabrikate wie Krokant, Biscuits oder Vanillezucker selbst hergestellt.

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Tipps und Tricks

Was ist eigentlich Weissmehl Typ 550? Wie soll ich Frischhefe durch Trockenhefe ersetzen? Was ist der Unterschied zwischen Kuchenglasur, Schokolade und Kuvertüre? Antworten dazu und mehr findet man in dieser Kategorie. Und falls noch etwas unklar sein sollte, schreib mir doch einfach und frag nach.

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