ALLE INFOS ZUM GEWÜNSCHTEN TAG    

Was ist der Mehltyp? – Tipps von Streusel

Was ist der Mehltyp?

Was ist der Mehltyp? Hier gibts die Erklärung, was diese Klassifizierung bedeutet und welche Mehltypen es gibt. Tipps von einer Bäckerin-Konditorin.

weiterlesen …

Trockenhefe

Frischhefe durch Trockenhefe ersetzen

Die spontanen Bäcker unter euch wissen: Es ist immer praktisch, ein Päckchen Trockenhefe im Vorratsschrank zu haben – denn plötzlich …

weiterlesen …

Rezept für Dinkel-Butterzopf – der Sonntagszopf mit Dinkelmehl

Wieso lösen sich die einzelnen Zopfstränge nach dem Backen von Butterzöpfen?

Die Zopfstränge von Butterzopf lösen sich beim Anschneiden auseinander. Die Ursache und ein paar Tipps was wir dagegen tun können. …

weiterlesen …