Füllungen und CremesHalbfabrikateRezepte    

Rezept für Maroni-Püree / Marroni-Püree – selber machen

Maroni-Püree (Marroni-Püree)

Die Herstellung von Maroni-Püree (oder Marroni-Püree – wie wir Schweizer es liebevoll nennen) ist gar nicht so kompliziert oder zeitaufwändig, …

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Rezept für Nussfüllung für Nussgipfel die schmeckt wie vom Bäcker – selber machen

Nussfüllung für Nussgipfel und Hefeschnecken

Wer schon mal selbst Hefe-Nussgipfel oder einen Hefestollen (Russenzopf) gebacken hat, weiss, dass die selbstgemachte Nussfüllung zwar lecker schmeckt, aber …

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Rezept für Vanillecreme / Vanillepudding für Torten – selber machen

Backfeste Vanillecreme / Vanillepudding für Torten

Dieses Basisrezept für Vanillecreme / Vanillepudding ergibt eine stabile Creme, die sich perfekt für die Tortenherstellung oder als Füllung von …

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Creamcheese-Frosting

Creamcheese-Frosting

Creamcheese-Frosting ist eine elegante Abwechslung zur Buttercreme, wenns ums Dekorieren von Cupcakes geht. Ein einfaches und leckeres Grundrezept gibts hier. …

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Vanille-Buttercreme

Vanille-Buttercreme

Diese Vanille-Buttercreme ist mein Basisrezept für alle weiteren Buttercreme-Geschmacksvarianten. Sie eignet sich perfekt zum Füllen von Macarons, Torten oder Keksen …

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