Rezept für selbst gemachtes Fougasse.

Fougasse

Rezept für Fougasse – der französischer Brotklassiker, der sowohl optisch als auch geschmacklich was hermacht. Abgucken bei einer Bäckerin-Konditorin.

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Rezept für selbst gemachtes rustikales Ruchbrot mit Übernachtgare.

Rustikales Ruchbrot mit Übernachtgare

Rezept für ein rustikales Ruchbrot mit Übernachtgare – ein dunkles Brot mit 12 Stunden Teigreifezeit. Abgucken bei einer Bäckerin-Konditorin.

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Rezept für selbst gemachten Vollkornmischtoast.

Vollkornmischtoast

Rezept für luftigen Vollkornmischtoast – ein Toastbrot mit Vollkornmehl und Weissmehl. Abgucken bei einer Bäckerin-Konditorin.

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Rezept für selbst gemachten Vollkornzopf mit Übernachtgare.

Vollkornzopf mit Übernachtgare

Rezept für Vollkornzopf mit Übernachtgare – am Abend vorbereiten und formen, am Morgen nur noch backen. Abgucken bei einer Bäckerin-Konditorin.

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Rezept für selbst gemachten Dinkelzopf (vegan).

Dinkelzopf (vegan)

Rezept für wunderbar zarten Dinkelzopf (vegan), der perfekt ohne tierische Produkte und ohne Margarine auskommt. Abgucken bei einer Bäckerin-Konditorin.

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Schweizer Dreikönigskuchen (vegan) – Rezept von Streusel

Schweizer Dreikönigskuchen (vegan)

Rezept für Schweizer Dreikönigskuchen (vegan), der ganz prima ohne tierische Produkte auskommt. Abgucken bei einer Bäckerin / Konditorin.

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Rezept für Waadtländer Kreuzbrot – knuspriges, helles Brot

Waadtländer Kreuzbrot / Pain vaudois à la croix

Rezept für Waadtländer Kreuzbrot / Pain vaudois à la croix – das knusprige Schweizer Brot aus dem Kanton Waadt. Abgucken bei einer Bäckerin-Konditorin.

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Rezept für Kirschen-Brioche / Brioche mit Kirschenfüllung – Rezept von Streusel

Kirschen-Brioche

Rezept für Kirschen-Brioche, ein fluffiges Gebäck mit Kirschen für den sommerlichen Brunch. Abgucken bei einer Bäckerin / Konditorin.

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Rezept für Speckzopf – selber machen

Speckzopf, klassisch

Mein klassischer Speckzopf trumpft mit einer rustikalen, dunklen, aromatischen Kruste und einer weichen, zarten Krume auf. Einziger Knackpunkt bei der …

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Rezept für grünes Spinatbrot

Spinatbrot aus hellem und dunklem Weizenmehl

Ok, ich gebe zu, die Farbe vom Spinatbrot ist gewöhnungsbedürftig. Aber der Frühling steht vor der Tür und mit ihm der Spinat (der gehört …

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