Füllungen und CremesHalbfabrikateRezepte    

Vanille-Buttercreme

Vanille-Buttercreme

Diese Vanille-Buttercreme ist mein Basisrezept für alle weiteren Buttercreme-Geschmacksvarianten. Sie eignet sich perfekt zum Füllen von Macarons, Torten oder Keksen …

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Vanillezucker Rezept

Vanillezucker

Vanillezucker kann man imfall selber machen. Das geht nicht nur schnell, sondern ist die perfekte Verwertung von ausgekochten oder -gekratzten Vanillestängeln, …

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Rezept für Zuckerteig für Spitzbuben oder Tortenboden – selber machen

Zuckerteig

Eine kleine Reserve Zuckerteig kann man immer gebrauchen – als knusprigen Boden eines Osterkuchens, einer Fruchttorte, von Schoko- oder Studentenschnitten …

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Rezept für Mandelmasse / Backmarzipan zum selber machen

Mandelmasse / Backmarzipan

Mandelmasse (Backmarzipan) schmeckt ähnlich wie herkömmliches Marzipan – nur die Konsistenz ist im Vergleich etwas weicher, feuchter und gröber. Zum …

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Haselnusskrokant

Haselnusskrokant

Dieses Haselnusskrokant ist perfekt zum Dekorieren von Kuchen oder Torten, zum Verknuspern von Eiscreme, im Frühstücksmüsli oder einfach pur mit …

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